Jen málokterá kuchařka či kuchař se mohou pochlubit tím, že umí zužitkovat všechny suroviny naprosto beze zbytků. Při sebevětší snaze v každé rodině se občas nepodaří odhadnout množství připravovaného jídla, a pravě na to myslela autorka při přípravě této kuchařské příručky.