Jednotný základ k výrobě sortimentu doplňkové masné výroby obchodních organizací. Receptury jsou sestaveny na 100 kg hotového výrobku.
Vydal: Merkur,Praha
Počet stran: 232
Stav: Nakladatelská brož,203x145, lehce ohlé růžky, razítko, jinak pěkná
Kód: OL
Ilustroval: 0
Edice: 0
Rok vydání: 1988